Dieta wrzodowa to dieta lecznicza stosowana wspomagająco w przypadku występowania wrzodów żołądka i dwunastnicy. Zalecenia żywieniowe obejmują zastosowanie w tej chorobie diety lekkostrawnej z ograniczeniem produktów zawierających duże ilości błonnika, tłuszczów zwierzęcych oraz ostrych przypraw. 1. Dieta wrzodowa - zasady. Dieta w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy polega na niespożywaniu pokarmów pobudzających wydzielanie soków żołądkowych. Bardzo ważna w diecie wrzodowej jest regularność spożywania posiłków, które powinny być małe objętościowo. Produkty zalecane w chorobie wrzodowej. Spośród wyrobów piekarniczych zalecane są czerstwe bułki pszenne, ewentualnie graham, produkty z mąki pszennej, ziemniaczanej oraz kukurydzianej. Wskazane jest spożycie drobnych i przetartych kasz - manny, jęczmiennej i ryżu. Z pewnością nie są one obojętne dla zdrowia, ale za cykliczne występowanie w błonie śluzowej żołądka i/lub dwunastnicy wrzodów trawiennych odpowiada przede wszystkim bakteria Helicobacter pylori. Dlatego podstawową rolę w leczeniu zakażenia tą bakterią odgrywa stosowanie odpowiednich leków. W diecie należy uwzględnić także produkty hamujące wydzielanie soku żołądkowego: tłuszcze łatwostrawne, takie jak masło, śmietanka, oleje roślinne, oliwa z oliwek, margaryny miękkie, oraz produkty neutralizujące działanie kwasu solnego: mleko, niekwaśny twarożek, jaja, chude wędliny, chude mięso, ryby. Produkty, które są zalecane w diecie na wrzody żołądka i dwunastnicy: chude produkty mleczne: twaróg, jogurty, kefir, maślanka, serek wiejski jaja: gotowane na miękko, w koszulkach, jajecznica z małą ilością tłuszczu, omlet hZfeo.

dieta na wrzody dwunastnicy przepisy