Ananas to pyszny owoc, który jest uwielbiany przez wielu. Jest słodki i orzeźwiający, ale czy nadaje się dla diabetyków? W tym artykule omówimy, czy ananas może podnieść poziom cukru we krwi, korzyści zdrowotne ananasa dla osób z cukrzycą oraz zawartość cukru w ananasie. Przewlekła hiperglikemia wiąże się z ryzykiem poważnych powikłań, np. uszkodzeniem nerek, oczu, nerwów, serca czy naczyń krwionośnych. Zbyt wysoki cukier: objawy Aktualne wytyczne nakazują bezwględną ocenę poziomu cukru we krwi przy pierwszej wizycie lekarskiej w trakcie ciąży, a następnie zalecają szczegółowy algorytm diagnostyczny, który pozwala stwierdzić, czy dana pacjentka cierpi na zaburzenia poziomu cukru, które mogą być zagrożeniem dla ciąży. Najczęściej ocenia się wynik tzw Jednak wiele osób zadaje sobie pytanie: czy mleko ma cukier? Odpowiedź brzmi: tak, mleko zawiera cukier, ale nie jest to ten sam cukier, który dodajemy do herbaty czy kawy. Cukier występujący w mleku to laktoza, czyli cukier mleczny, który jest naturalnym składnikiem tego produktu. Jajka - cholesterol. Jajko to istna bomba cholesterolowa. Jedno, duże jajko dostarcza około 211 mg cholesterolu, co stanowi aż 70 proc. zalecanego dziennego zapotrzebowania na tę substancję. Cholesterol, tak jak prawie wszystkie inne składniki odżywcze, znajduje się w żółtku. Białko zawiera natomiast same proteiny. Lekarz może ocenić sytuację i zdecydować, czy konieczna jest modyfikacja leczenia czy kontrolowanie poziomu cukru we krwi. Podsumowując, choć nie ma bezpośrednich dowodów na to, że Tulip podnosi poziom cukru we krwi, istnieje niewielkie ryzyko związane ze stosowaniem statyn w ogólności. 14Oir. Jeśli cierpisz na nadciśnienie, prawdopodobnie unikasz wielu potraw, które bardzo lubisz. Pamiętaj jednak, że najważniejsze jest mądrze dobierać produkty w swojej to jeden z najczęstszych problemów zdrowotnych obejmujących układ krążenia. Rozwija się ono kiedy serce zaczyna mieć trudności z rozprowadzaniem krwi po całym takiego stanu rzeczy jest zwężenie naczyń krwionośnych lub występujące w nich kilku dekad nadciśnienie określane jest mianem cichego zabójcy, ponieważ może zacząć się całkowicie bezobjawowo i urosnąć do skali poważnego czasem schorzenie to zaczyna wpływać na wiele organów i obniża poziom twojego chronić się przed nadciśnieniem, musisz koniecznie zgłaszać się na regularne kontrole u lekarza, szczególnie jeśli w twojej rodzinie były już przypadki problemów z układem zostanie u ciebie zdiagnozowane nadciśnienie, powinieneś przyjrzeć się bliżej swojej diecie. Spożywanie niektórych produktów może dodatkowo pogorszyć stan Twoich żył i dzisiejszym artykule chcemy powiedzieć o 8 produktach, których należy unikać w przypadku zaburzeń krążenia krwi. Proponujemy również zdrowe produkty, którymi możesz zastąpić jedzenie, które nie jest wskazane dla osób z Pieczywo a nadciśnieniePieczywo zawiera dużą ilość sodu i nasyconych kwasów tłuszczowych, które podwyższają ciśnienie krwi kiedy zostają wchłonięte przez organizm. Tylko jedna kromka chleba dostarcza 230 mg sodu, czyli 15% zalecanej dziennej dawki tego niekorzystne dla zdrowia jest białe pieczywo, wytwarzane z rafinowanej mąki. Jego nadmierne spożycie prowadzi do nadwagi, cukrzycy i nie chcesz całkowicie unikać pieczywa, sięgaj po produkty Napoje z kofeinąCzęste picie kawy i napojów gazowanych, które zawierają kofeinę przyczynia się do występowania napoje, których składnikiem jest kofeina, działają pobudzająco na organizm i prowadzą do przyspieszonego krążenia Sosy do sałatekGotowe sosy do sałatek również zawierają dużo sodu, przez co ich regularne spożywanie z czasem prowadzi do występowania keczup i inne sosy dostępne w sklepach zawierają dodatkowo mnóstwo środków chemicznych, które może i poprawiają smak potraw, ale na dłuższą metę niekorzystnie wpływają na procesy gotowe sosy do sałatek domowym dressingiem na bazie oliwy z oliwek. Jeśli jest ci trudno całkowicie zrezygnować z ketchupu lub majonezu, postaraj się ograniczyć ich spożycie do Masło i margarynaZarówno masło, jak i jego roślinna wersja – margaryna – zawierają wysoki pozom tłuszczu i sodu, które blokują naczynia krwionośne jeśli są jedzone bardzo często lub w dużych masła wpływa na podwyższenie złego cholesterolu (LDL) i powoduje tworzenia się osadu w żyłach i pewnym czasie stan ten prowadzi do nadciśnienia ponieważ serce musi mocniej pompować krew, aby przedostała się ona częściowo zablokowanymi naczyniami krwionośnymi do wszystkich komórek więcej, substancje te spowalniają procesy metaboliczne, a to z kolei może być przyczyną SeryTradycyjne sery zawierają dużo nasyconych tłuszczy i soli, co bezpośrednio wpływa na występowanie nadciśnienia. Sól powoduje również zatrzymanie płynów w organizmie, podwyższa ciśnienie krwi i prowadzi do występowania stanów tłuszcze stopniowo blokują naczynia krwionośne i ograniczają przepływ się zastąpić sery produktami na bazie roślin, np. WędlinyWędliny mogą być bardzo smaczne i praktyczne, szczególnie jeśli nie mamy czasu na większy posiłek, a jedynie na szybka badania wykazały, że powinno się unikać wszelkich przetworzonych mięs. Zawierają one bowiem zarówno dużo soli, jak i środków chemicznych, które bardzo niekorzystnie wpływają na soli, w połączeniu z kaloriami i konserwantami zawartymi w wędlinach, to prosta droga do stanów zapalnych i zablokowanych naczyń dłuższą metę, regularne spożycie wędlin może prowadzić do problemów z procesami metabolicznymi i SłodyczeSłodycze i produkty na bazie rafinowanego cukru są bardzo niezdrowe, a – co gorsza – uzależniają. Jeśli masz nadciśnienie, za wszelką cenę unikaj słodyczy, ponieważ ich regularne jedzenie prowadzi do licznych problemów zdrowotnych, z nadwagą i cukrzycą na masz ochotę na coś słodkiego, sięgaj po owoce lub od czasu do czasu zjedz nieco ciemnej czekolady, zawierającej przynajmniej 60% czekolada jest zdrowsza, niż mleczna, a przy tym zawiera MarynatyMarynaty dostępne w supermarketach zawierają bardzo dużą ilość soli, co bezpośrednio wpływa na podwyższenie ciśnienia regularnie jesz marynowane produkty, np. ogórki konserwowe, możesz mieć problemy z zatrzymywaniem płynów w organizmie. To z kolei niekorzystnie wpływa na pracę nerek i układu krwionośnego. Jeśli często jesz wymienione powyżej produkty, postaraj się zastąpić je zdrowszymi opcjami, jak produkty pełnoziarniste, warzywa i może Cię zainteresować ... 5 min readNadużywanie alkoholu nikomu nie wychodzi na zdrowie, ale jak mawiają w odpowiednich ilościach wszystko jest dla ludzi. Nawet jeśli chorujemy na cukrzycę, nie jesteśmy skazani na całkowitą abstynencję. Aby jednak diabetyk mógł bezpiecznie sięgać po alkohol, powinien przyswoić sobie nieco teorii, jak różnego rodzaju ,,procenty” wpływają na poziom cukru we krwi. Czy chorując na cukrzycę, możemy spożywać alkohol jakichkolwiek ilościach? Jeśli choroba jest dobrze wyrównana, nie mamy dodatkowych schorzeń takich jak np. neuropatia cukrzycowa, choroby wątroby lub trzustki oraz wiemy, jak prowadzić samokontrolę po spożyciu alkoholu, to nie jest on bezwzględnie zakazany. Zgodnie z zaleceniami Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego, pacjenci z cukrzycą mogą sobie pozwolić na ustaloną na podstawie badań tzw. bezpieczną dzienną dawkę alkoholu, która wynosi 20 g czystego alkoholu etylowego dla kobiet i 30 g dla mężczyzn. Zgodnie z obecną wiedzą naukową, takie ilości alkoholu, nawet spożywane codziennie, są bezpieczne dla naszego zdrowia (choć w tym miejscu warto wspomnieć, że wielu lekarzy z tą tezą polemizuje, chociażby dlatego, że podatność na uzależnienie jest kwestią indywidualną, dla niektórych osób i takie ilości mogą być niebezpieczne). Dla diabetyków ważniejszą kwestią od bezpiecznej dziennej dawki jest to, jak przygotować się do okazjonalnego spożywania alkoholu, by nie narazić się ani na hipoglikemię, ani na hiperglikemię. Wpływ alkoholu na cukry Stwierdzenie, że spożywanie alkoholu prowadzi do niedocukrzeń (i z tego powodu diabetycy powinni go unikać) jest dużym uproszczeniem. Alkohol niesie ze sobą duże ryzyko hipoglikemii, ale jednocześnie może znacząco podnosić poziom cukru we krwi. Wszystko zależy od tego, czy trunek, który spożywamy, zawiera węglowodany czy same „procenty”. Jeśli zawiera węglowodany, to jego spożywanie może skutkować hiperglikemią. Dlatego pacjenci z cukrzycą typu 1 spożywając alkohol powinni powinni pamiętać także o insulinie. Trunki, które zawierają węglowodany: piwo; likiery; nalewki; wina słodkie; drinki na bazie słodkich soków i napojów. Jak obliczyć dawkę insuliny na słodkiego drinka? Tak, jak w przypadku innych produktów węglowodanowych należy posiłkować się tabelami wartości odżywczej. W przypadku alkoholu bierzemy pod uwagę jedynie wymienniki węglowodanowe. Przykładowo 100 g piwa zawiera 3,8 g węglowodanów, a zatem w kuflu (500 g) piwa jasnego znajduje się 19 g węglowodanów, czyli ok. 2 WW. Alkohole wysokoprocentowe, takie jak wódka, whisky, a także wino wytrawne nie zawierają węglowodanów i nie ma potrzeby uwzględniania ich przy podawaniu insuliny. Jednak pijąc alkohol należy coś jeść, więc jako taka insulina będzie potrzebna, ale jedynie w przypadku spożywania: posiłku lub napoju. Piwo nie tylko zawiera węglowodany, ale też ma bardzo wysoki indeks glikemiczny.– IG piwa wynosi aż 110. Co oznacza, że piwo podnosi cukier szybciej od glukozy, której IG wynosi 100. Alkohol a ryzyko hipoglikemii Prawdą jest, że alkohol znacząco zwiększa ryzyko niedocukrzenia. Nie chodzi tu jednak o spadek glukozy w trakcie picia, który łatwo pomylić ze stanem upojenia alkoholowego, ale o niedocukrzenia często wiele godzin po spożywaniu alkoholu. Te najczęściej występują w nocy, albo w godzinach wczesnoporannych. Do niedocukrzenia może nas doprowadzić każdy trunek, zarówno słodkie wino, jak i alkohole mocne. Ryzyko to związane jest z zatruciem organizmu alkoholem, co hamuje nocne wydzielanie glikogenu przez wątrobę. Dlaczego tak się dzieje? Glukoza, która znajduje się w naszej krwi, nie pochodzi tylko i wyłącznie bezpośrednio z pożywienia. To między innymi dlatego potrzebujemy insuliny w nocy, kiedy teoretycznie nie spożywamy posiłków. Co dzieje się więc kiedy wypijemy więcej niż przepisową lampkę wina? Alkohol jest dla organizmu trucizną, a za oczyszczanie krwi z tej toksyny odpowiedzialna jest właśnie wątroba. Kiedy wątroba jest zajęta metabolizowaniem alkoholu, zablokowane jest jej podstawa funkcja produkcji i wydzielania glikogenu. Stąd po nadużywaniu alkoholu łatwo o ciężkie niedocukrzenie z utratą przytomności. Jeśli do niego dojdzie, konieczne będzie podanie glukozy dożylnie. Podanie glukagonu w takiej sytuacji jest zbyteczne, bo glukagon ma za zadanie „zmusić” wątrobę do produkcji glukozy, przy zatruciu alkoholem ta reakcja nie zachodzi. Jak nie dopuścić do hipoglikemii po alkoholu? • Nigdy nie pij na pusty żołądek. Alkohol powinien być dodatkiem do jedzenia, najlepiej takiego, które poza węglowodanami, zawiera także tłuszcz i białko. • Często sprawdzaj glikemię, nie zapominaj o kontroli poziomu cukru we krwi przed snem oraz w nocy. • Jeśli poziom cukru we krwi przed snem jest w normie, zjedz dodatkową przekąskę lub zmniejsz insulinę bazową. Alkohol to puste kalorie Diabetycy muszą pamiętać też o tym, że alkohol jest bardzo kaloryczny, 1 g czystego alkoholu dostarcza aż 7 kalorii. Dla przypomnienia 1 g węglowodanów dostarcza 4 kcal, a 1 g tłuszczu 9 kcal. To ważna informacja, szczególnie dla pacjentów z cukrzycą typu 2, którzy walczą z nadmiarem kilogramów. Częste spożywania nawet niewielkich ilości alkoholu może skutecznie niweczyć próby odchudzania. Nie dość, że wraz z procentami dostarczamy sobie pustych kalorii, to jeszcze po alkoholu zwykle tracimy poczucie sytości i jemy więcej niezdrowych i kalorycznych rzeczy, takich jak chipsy czy orzeszki. Także z tego powodu należy traktować alkohol, jako używkę do stosowania w niewielkich ilościach i sporadycznie. Pamiętaj! Alkohol, podobnie jak hiperglikemia może prowadzić do uszkodzeń nerwów obwodowych. Stąd pacjenci z objawami neuropatii cukrzycowej powinni bezwzględnie unikać alkoholu. Sprawdź, jakie produkty pomagają obniżyć poziom cukru we krwi i są zalecane chorym na cukrzycę. Opracowując menu dla cukrzyków, warto brać je pod uwagę. Są one bezpieczne, ale w nadmiarze – jak każdy produkt – mogą szkodzić. Organizm osoby chorej na cukrzycę nie wytwarza wystarczającej ilości insuliny lub nie potrafi jej prawidło użyć i dlatego w jej krwi gromadzi się glukoza. Stale wysoki poziom glukozy we krwi, czyli hiperglikemia, może uszkadzać naczynia krwionośne oraz system nerwowy, prowadzić do zaburzeń wzroku, pracy serca i nerek. Najlepiej nie dopuścić do takiego stanu. Jednym ze sposobów kontrolowania poziomu cukru we krwi jest wprowadzenie do codziennego menu produktów, które wpływają na obniżenie poziomu glukozy. Chodzi o produkty, które mają niski poziom glikemiczny i organizm powoli je się więcej: Okiem eksperta: Czego nie wiesz o cukrzycy? Poznaj tę chorobęProdukty, które pomagają utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi to:1. Chleb pełnoziarnisty lub pumpernikielPieczywo pełnoziarniste, pumpernikiel mają niski indeks glikemiczny (IG) i mniej węglowodanów niż białe pieczywo. Takie pieczywo zawiera potrzebne białka, aminokwasy, lipidy, substancje mineralne oraz witaminy. Pomaga też utrzymać prawidłową wagę – co w cukrzycy jest niezwykle ważne. Syci na dłużej, bo zawiera mnóstwo błonnika, który wiąże wodę. Poprawia trawienie i zapobiega pełnoziarnisty oraz pumpernikiel obniżają poziom tzw. złego cholesterolu oraz minimalizują ryzyko wystąpienia chorób należy jednak przesadzać z jego jedzeniem – w dużych ilościach u osób wrażliwych może spowodować przeczytać: Wzdęcia powiększają brzuch i sprawiają dyskomfort. Skąd się biorą wzdęcia brzucha?2. CzosnekCzosnek jest nie tylko popularnym dodatkiem do potraw, ale też składnikiem wielu leków przeciwcukrzycowych. Związki zawarte w czosnku mogą pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi poprzez poprawę wrażliwości na insulinę i jej wydzielanie. W badaniu z 2013 r. okazało się, że u osób przyjmujących metaforminę oraz czosnek dwa razy dziennie znacznie obniżył się poziom cukru we krwi po Owsianka i otręby owsianeOtręby owsiane znacznie obniżają poziom cukru we krwi... pod warunkiem, że są krótko gotowane lub tylko zalane gorącym mlekiem. Owies zawiera Beta-glukany, które pomagają utrzymać kontrolę glikemii, zmniejszając stężenie glukozy i insuliny po posiłkach, poprawiając wrażliwość na insulinę, a także zmniejszając stężenie lipidów we krwi. Indeks glikemiczny owsa wynosi 55 lub także: Dieta o niskim indeksie glikemicznym - z czym to się je?5. OrzechyBadania wskazują, że orzechy mogą być istotne w leczeniu cukrzycy. Najlepszą poprawę kontroli glikemii uzyskano u osób, które zastąpiły węglowodany samymi orzechami. Co ważne, orzechy nie tylko pomagają, ale i nie szkodzą. Regularne spożywanie orzechów korzystnie wpływa na zdrowie, ponieważ zawierają one nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 oraz stanowią świetne źródło witaminy E. Ponadto zawierają znaczne ilości składników mineralnych – magnezu, potasu czy fosforu. Orzechy są też bogate w błonnik pokarmowy i mają ocenę IG na poziomie 55 lub Rośliny strączkoweRośliny strączkowe, takie jak fasola, groch, ciecierzyca i soczewica, mają bardzo niskie wartości IG. Są również dobrym źródłem składników odżywczych, które mogą pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi. Te składniki odżywcze to: błonnik, złożone węglowodany, białko. W badaniu z 2012 r. potwierdzono, że włączenie roślin strączkowych do diety poprawiło kontrolę glikemii i zmniejszyło ryzyko choroby niedokrwiennej serca u osób z cukrzycą typu strączkowe najlepiej spożywać świeże, podane obróbce cieplnej. Raczej należy unikać produktów przetworzonych, np. w puszkach. Syropy, sosy czy marynaty w puszkach mogą zawierać cukier i proste JogurtCodzienne spożywanie jogurtu naturalnego, najlepiej rano, bez cukru i bez dodatków aromatycznych, może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2. Jogurty mają niski indeks glikemiczny, ale sprawiają, że jesteśmy w stanie na dłużej zaspokoić głód. Najlepszy dla cukrzyków będzie jogurt grecki, ponieważ zawiera większą ilość białka oraz mniej węglowodanów i cukrów w porównaniu z jogurtem że jogurt jogurtowi nierówny. Oznacza to, że należy uważnie czytać informacje na opakowaniu – w ten sposób będziemy pewni, czy dany produkt nadaje się do zastosowania w diecie diabetyka, czyli czy nie zawiera składników podnoszących poziom cukru we krwi. Należy też uważać na jogurty typu light. Mają one co prawda obniżony poziom tłuszczu, ale zawierają mnóstwo także: Chcesz być szczęśliwy? Jedz jogurt! Wiesz, jaki smak jest najlepszy?8. BatatyAmerykańskie Towarzystwo Diabetologiczne (ADA) zaleca włączenie batatów do diety chorego na cukrzycę. Bataty zawierają węglowodany, które się wolniej wchłaniają (mają niższy indeks glikemiczny = 54), a tym samym nie wpływają tak bardzo na poziom glukozy we krwi. Dla porównania - indeks glikemiczny ziemniaków wynosi od ok. 60 (gotowane) do ponad 80 (pieczone). Poza tym miąższ słodkiego ziemniaka zawiera więcej błonnika niż skóra, co wskazuje, że całe warzywo może być korzystne dla osób z mnóstwo odmian batatów, mogą się one różnić kolorem skórki, a także miąższu. Czerwona odmiana batatów to doskonałe źródło likopenu, który może zmniejszać ryzyko rozwoju chorób serca i niektórych nowotworów. Z kolei fioletowe zawierają antocyjany - silne przeciwutleniacze. Odmiany o żółtym miąższu są skarbnicą karotenoidów, w tym poprawiającej kondycję wzroku luteiny. Poza tym bataty zawierają sporo związków mineralnych, takich jak: wapń, fosfor, potas, sód, magnez, siarka, chlor, żelazo, jod, a także niewielkie ilości manganu, miedzi, molibdenu i selenu. Bulwy zawierają również witaminy z grupy B (zwłaszcza witaminę B6), witaminę C, kwas foliowy i witaminę aby każdą zmianę diety omówić z lekarzem prowadzącym, który zna Twoją historię choroby. W przypadku cukrzycy ścisła współpracy z diabetologiem jest gwarancją sukcesu w leczeniu tej CIĘ MOŻE ZAINTERESOWAĆ: Badanie glukozy we krwi. Kto powinien zbadać poziom cukru? Kiedy powinieneś zbadać poziom cukru we krwi? Do pomiaru glukozy wystarczy pot zamiast krwi? Rewolucja dla diabetyków Naukowcy: Cukrzyca to nie jedna a aż 5 różnych chorób. Mamy przełom? Źródło: Medical News Today ------------- mk Czy na diecie można jeść makaron? Oczywiście, ale pod jednym warunkiem! Większość osób stosujących diety odchudzające kategorycznie wystrzega się makaronu. Uważa się bowiem powszechnie, że makarony bardzo tuczą i nie powinno się ich spożywać na diecie. Ale czy rzeczywiście jest to prawdą? Naukowcy dowiedli, że niekoniecznie! Wystarczy zrobić z makaronem jedną rzecz, by stał się mniej kaloryczny i tuczący. Dlaczego od makaronu się tyje? Makaron ma podobną ilość kalorii na 100 gram, co ryż i kasza. Dlaczego więc uważa się, że jest tuczący? Wszystkiemu winien jest sposób przygotowywania dań z makaronu oraz jego wysoki indeks glikemiczny. Najczęściej spożywa się makaron w dużych ilościach na raz, ponieważ stanowi bazę wielu dań włoskiej kuchni. Zjedzenie porcji spaghetti z tłustym, mięsnym sosem rzeczywiście może sprawić, że nabierzecie dodatkowych kilogramów! Drugi czynnik to indeks glikemiczny. Makaron składa się w większości z węglowodanów, które powodują duży skok insuliny w organizmie, a to przekłada się na szybsze odczuwanie głodu. Czyli można zjeść dużo makaronu, nie będąc wcale najedzonym! A to prowadzi do spożywania go w większych ilościach i tycia. Co zrobić, by makaron był mniej tuczący? Sposobem na to, by nawet osoby na diecie mogły bez wyrzutów sumienia jeść makaron jest jego… ostudzenie! Schłodzenie makaronu sprawia, że zawarta w nim skrobia zamienia się w skrobię oporną. Enzymy trawiennie zawarte w organizmie człowieka nie są w stanie jej przetworzyć w taki sposób, by następowały skoki glukozy. Dzięki temu po zjedzeniu zimnego makaronu będziecie zdecydowanie bardziej syci i dłużej najedzeni, więc nie sięgniecie szybko po kolejne przekąski! Czy jest to jakaś alternatywa dla miłośników makaronu? Niestety, spaghetti nie smakuje zbyt dobrze na zimno, więc do wyboru pozostają tylko makaronowe sałatki. A one też są pełne kalorii, ponieważ często zawierają duże ilości majonezu lub oliwy! Jednak naukowcy postanowili sprawdzić co się stanie po zjedzeniu odgrzanego makaronu, który był wcześniej schłodzony. Wyniki badań są zaskakujące! Trzem grupom ochotników podano makaron z sosem pomidorowym: 1 grupa dostała gorący, świeżo przygotowany makaron 2 grupa otrzymała makaron schłodzony 3 grupie natomiast podano odgrzany makaron Co się okazało? W 1 grupie skok insuliny był znaczący – tak, jak się spodziewano. W 2 grupie był znacznie niższy, ale to co najbardziej zdumiało naukowców to fakt, że we krwi ochotników z 3 grupy poziom glukozy był jeszcze niższy! Czyżby receptą na schudnięcie było jedzenie odgrzewanego spaghetti? data publikacji: 08:34 ten tekst przeczytasz w 6 minut Cukrzyca jest chorobą XXI wieku. Jest chorobą pełnego talerza. Poza niewielkim procentem diabetyków reszta zapracowała sobie na to. Jest ona ceną za frytki, lemoniadę i ptasie mleczko, za samochód i za kanapę przed telewizorem. Jesteśmy cywilizacją cukru. MaxkateUSA / Shutterstock Potrzebujesz porady? Umów e-wizytę 459 lekarzy teraz online Marketing otyłości Mega paki to mega konsekwencje Jedzenie na miarę Czytajmy etykiety Zgodnie z danymi GUS w Polsce w 2017 r. roczne spożycie cukru wynosiło 44,5 kg na 1 mieszkańca. W latach 2008-2017 o 6,1 kg wzrosła przeciętna ilość cukru spożywanego przez 1 mieszkańca, spożycie nieprzetworzonego cukru w gospodarstwach domowych spadło w tym czasie o 5,7 kg, ale wzrosła konsumpcja cukru będącego składnikiem innych produktów spożywczych o blisko 11,8kg. W ramach kampanii "Słodki, słodszy… cukrzyca" NFZ chce nauczyć Polaków być cukrowym śledczym, dla własnego zdrowia. W konsekwencji – przestać kupować produkty zawierające zbyt wiele ukrytego cukru, co powinno skłonić producentów do zmiany receptur. Chcemy uzmysłowić Polakom, że cukier znajduje się w większości produktów spożywczych, które kupujemy – od parówek i ketchupu po fasolkę w słoiku. Kontrolowanie spożycia cukru wymaga swoistego "prawa jazdy" w czytaniu etykiet, a także w wyborze produktów, które nie muszą go zawierać. Marketing otyłości Producenci chcą, by klienci kupowali jak najwięcej tego, co wytwarzają, by wracali po ich towary, by kupowali nowości, które wprowadzają na rynek. Tak działa handel. A decyzje zawsze podejmujemy my, klienci. To nasz wybór, do której konkretnej półki sklepowej podchodzimy, co wkładamy do koszyka lub wózka i to my za to płacimy. Jednak przy naszych błyskawicznych decyzjach zakupowych, na szybko, na pamięć, bez czytania etykiet i bez refleksji nie zastanawiamy się: dlaczego jemy właśnie to? Czemu w takiej ilości? Czy to mi służy? Wychodzi na to, że podtuczamy się na własne życzenie, tak jak na własne życzenie szkodzimy sobie nadmiernym cukrem, solą i tłuszczem. Kupujemy i jemy z oczami szeroko zamkniętymi. Mega paki to mega konsekwencje Producenci oferują nam ogromne paczki chipsów, słodkie napoje gazowane rozmiarów biurowej gaśnicy, coraz większe porcje frytek w fast foodach czy stopniowo powiększają wielkość tabliczek czekolady. Standardowe 100-gramowe odchodzą do lamusa, dzieci nie jedzą już czekolad na kostki, ale na paski. Czyli stopniowo kupujemy coraz większe opakowania – rodzinne, więcej za mniej, 3 w cenie 2. Nie zdając sobie sprawy, że co prawda przelicznik ilości wydaje się ekonomicznie korzystny, ale – po pierwsze – jemy więcej, a po drugie – przestajemy decydować o tym, co lubimy, bo kupujemy to, co się opłaca. W efekcie zdecydowana większość z nas je zbyt dużo, zbyt słono, zbyt słodko i zbyt tłusto. To droga do tycia i do chorób dietozależnych – konia trojańskiego naszej cywilizacji. Udowodniono, że z dużego opakowania zawsze nakładamy więcej – czy to orzeszków, czy jogurtu, czy karmy dla psa. Sami siebie dyskretnie tuczymy. Wielkie opakowania w zdecydowanej większości dotyczą produktów, które powinniśmy ograniczać, bo jakoś kaszy jaglanej i ogórków kiszonych w metrowych opakowaniach brak. Puchną opakowania, puchną konsumenci. Chyba trudno już znaleźć początek tego mechanizmu. Bo w końcu, gdybyśmy nie chcieli kupować więcej, taniej i szybciej – producenci nie serwowaliby nam półhurtowych opakowań jednostkowych. Jest popyt, to jest i podaż – takie prawo rynku. Nie zastanawiamy się nad tym, rządzą nami nawyki, reklama i wygoda. Jeśli mamy rodzinę cztero-, sześcioosobową i zjemy duże opakowanie jogurtu razem do śniadania – jest OK. Jednak jeśli kupujemy dla siebie, to duże opakowanie jest zachętą do przejadania się i do podjadania, bo takie otwarte opakowanie czegoś, co lubimy, korci nas, by je skończyć. Dużej musztardy czy majonezu nie będziemy podjadać tak jak jogurtu, paluszków czy orzeszków. Duże opakowania oduczają nas umiaru w jedzeniu, zanika pojęcie porcji, a priorytetem staje się opakowanie. Jedzenie na miarę Jedząc posiłek czy przekąski, powinniśmy się kierować porcjami, czyli określoną ilością produktu, właściwą dla osoby w danym wieku, o danej wadze czy ograniczeniach, odpowiednią w danej porze dnia. Jeśli nie wiemy, jakie porcje i czego powinniśmy jeść, warto się zaprzyjaźnić z portalem lub skorzystać z bezpłatnej porady on-line Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. Niestety dziś prawie zanikło pojęcie porcji, bo kupujemy i jemy na opakowania lub kilogramy. Na przykład kulka sera mozzarella. Zjadamy ją bezrefleksyjnie całą z dodatkami w sałatce caprese. A to spora ilość, zbyt duża na porcję dla np. przeciętnej kobiety, jeśli nie jest to posiłek obiadowy. Albo opakowanie tofu czy twarogu – zjadamy zwykle zawartość opakowania. A 400-gramowe opakowanie pierogów dla jednej osoby? A popcorn w kinach czy 100-gramowa mieszanka studencka? Na szczęście pojawiają się też opakowania "na raz", ale często ich cena niewiele odbiega od większego opakowania. Przez lata straciliśmy rozeznanie, ile jeść. Puchną też posiłki i porcje w fast foodach – warto w internecie czy na YouTubie odnaleźć informacje, jakiej wielkości była mała porcja frytek czy napoju słodzonego w fast foodach 30 lat temu, a jaka jest teraz. Dlaczego tak łatwo łapiemy się na promocyjne zestawy napój + gigapopcorn za 1/3 ceny? Brytyjczycy przeprowadzili badanie, w którym udowodniono, że jedząc w kinie bezrefleksyjnie, zwykle zjadamy do końca. Oglądamy film, a ręką sięgamy automatycznie do kubełka z popcornem, jemy do momentu, aż ręka wyczuje puste dno. Badanym ludziom dawano różne porcje w kubełkach z regulowanym dnem – jedli swobodnie 40 proc. więcej, niż sami uważali, że zjedli. Podobnie się zresztą dzieje, gdy jemy przed telewizorem czy przy komputerze. Ręka sięga po tyle słonych orzeszków czy ciastek, ile jest na talerzu. Masz cukrzycę typu 1? Sprawdź stężenie zonuliny w kale. Medonet Market oferuje badanie wysyłkowe, które jest przeprowadzone w domu. Czas oczekiwania na wyniki wynosi 7 dni roboczych. Czytajmy etykiety Często np. płatki fitness tak naprawdę nie są fit. Słowa "fitness" czy "fit" stały się w reklamie lub na opakowaniach pustymi pojęciami, które my, klienci, chcemy widzieć, bo chcemy wierzyć, że chociaż nie wiem, co jem, to producent wie, że ja chcę jeść zdrowo. Bo co to znaczy "fitness" na opakowaniu płatków? Że ile mają cukru czy soli, a ile pełnoziarnistych płatków? Nie wierzmy w słowa wydmuszki, czytajmy etykiety. Trzeba raz się nad tym pochylić i przyswoić wiedzę niezbędną do tego, by kupować to, co służy dobrze nam i naszym rodzinom. Tak jak uczymy się jazdy samochodem, jak działa komputer, uczymy się podstaw bankowości i uczymy się makijażu, to nauczmy się czytać etykiety! Porównujmy produkty leżące obok siebie na półce, sprawdzajmy, jaki mają skład, a nie tylko cenę i datę przydatności. Pamiętajmy, że najsilniejszą emocją człowieka jest strach. Rodzice boją się o swoje dzieci, boją się o ich zdrowie, rozwój, o to, by właściwie się odżywiały. Są więc podatni na liczne sugestie – zarówno graficzne, jak i hasłowe. Bo jako rodzice chcemy wierzyć, że robimy dla naszych dzieci to, co najlepsze. Mnóstwo czasu i energii wkładamy przecież w codzienność rodzinną, często zmęczeni odpuszczamy w temacie jedzenia – idziemy na skróty, nie sprawdzamy. W konsekwencji kupujemy dla dzieci słodkie serki, słodzone napoje udające sok i chemiczne opakowania tłusto-słodko-słonych przekąsek. Narracyjnie jesteśmy podatni na określenia typu "pożywny baton". Pożywny, czyli niby jaki? Wierzymy, że "mleczna kanapka" ma coś wspólnego z kanapką, kupujemy przesłodzone snacki pod wpływem reklamy, w której z wiadra płynie zdrowe mleko i leje się na zdrowe, smakowicie wyglądające orzechy. Z tym obrazem w oczach sięgamy na półkę, nie patrząc na skład produktu, nie weryfikując obrazów w reklamie z tym, co wkładamy do koszyka w sklepie. Reklama nie zwalnia nas z myślenia ani z odpowiedzialności. cukier cukrzyca zdrowy cukier poziom cukru we krwi Masz wysoki cukier? Zobacz, co się stanie, gdy będziesz robić 10 tys. kroków dziennie Dobre wiadomości dla osób, które zmagają się z cukrzycą. Najnowsze badania wykazały, że robienie 10 tys. kroków dziennie może pomóc im wyregulować poziom cukru we... Joanna Murawska O czym świadczy cukier w moczu? Z jakiego powodu może pojawić się cukier w moczu? Czy oznacza on groźne dla zdrowia choroby? Z jakimi chorobami wiąże się jego obecność? Jakie badania warto... Lek. Paweł Żmuda-Trzebiatowski To objaw wysokiego poziomu cukru. Zobaczysz go podczas oddawania moczu Cukrzyca jest przewlekłą chorobą, która dosięga coraz większą część społeczeństwa. Chorują nie tylko osoby starsze i otyłe, ale i młodzi ludzie. Niestety mimo... Eliza Kania Morwa biała to naturalny stabilizator cukru. Bierz pół godziny przed posiłkiem Wbrew pozorom nie tylko słodkie przekąski podnoszą poziom cukier we krwi, ale takie właściwości mają również na przykład ziemniaki, biały chleb czy biały makaron.... Karolina Gomoła Co podnosi cukier? Nieoczywiste przyczyny skoków glukozy, o których nie miałeś pojęcia Wysoki poziom cukru to nie zawsze wynik nierozpoznanej lub źle leczonej cukrzycy. Skoki glukozy powiązane są też z obfitymi posiłkami, stresem czy zbyt niską lub... Marlena Kostyńska 12 ostrzegawczych sygnałów, że jesz za dużo cukru. Nie lekceważ ich Czujesz się senny i drażliwy, brakuje ci energii? Waga nieubłaganie pokazuje dodatkowe kilogramy, a ty wciąż masz ochotę zjeść coś słodkiego? To mogą być znaki... Beata Michalik Moringa obniża wysoki cukier. Wystarczy 1,5 łyżeczki dziennie Moringa olejodajna znana jest także pod innymi nazwami, na przykład jako drzewo chrzanowe z uwagi na charakterystyczny smak. Moringę doskonale znają wszyscy ci,... Karolina Gomoła Osiem zaskakujących rzeczy, które mogą podnieść poziom cukru we krwi Diabetycy doskonale wiedzą, że warto często badać poziom cukru we krwi, by nie dopuścić do jego niekontrolowanego wzrostu. Ważna jest też wiedza na temat... Beata Michalik Berberyna "zbija" cukier. Tak działa u cukrzyków Berberyna to zyskujący na popularności suplement diety polecany przy wielu problemach zdrowotnych. Szerokie spektrum właściwości berberyny sprawia, że wzbudza ona... Marlena Kostyńska 11 prostych sposobów na obniżenie poziomu cukru we krwi. Warto je znać Warto wiedzieć, co wpływa na poziom cukru we krwi, szczególnie gdy dotyka nas stan przed cukrzycowy albo poziom cukru w naszej krwi się waha. Oto 12 wskazówek,... Małgorzata Krajewska

czy majonez podnosi cukier